除夕，一家人围坐一起共吃年夜饭是最有仪式感的活动。今年，长宁区工人文化宫推出的“教你烧年夜饭”系列课程，让你的年夜饭餐桌美味与颜值并存。
(资料图)
招财纳福黄金福袋
食材
腐皮3-4张
马蹄350g
香菇300g
猪肉末300g
胡萝卜一小段
葱末、姜末若干
香菜一小把
调味料：盐、糖、五香粉、
酱油、蚝油、料酒
步骤
1、马蹄去皮，切丁备用
2、香菇去根，切丁备用
3、将马蹄丁、香菇丁、猪肉末和葱姜末混合调味
4、馅料中加入料酒适量、红烧酱油三勺、蚝油一勺及五香粉适量，搅拌均匀
5、将腐皮裁成合适大小，备用
6、起锅烧油，油热后倒入馅料，中火炒至断生，断生后开中大火，将馅料炒透、出汁
7、加入适量糖和盐翻炒均匀后出锅
8、胡萝卜切片，香菜去叶留杆
9、盘中用胡萝卜片垫底，将馅料包入腐皮中，收口，用香菜杆扎紧
10、起锅烧水，水开后放入福袋蒸5分钟
11、调料汁：起锅放入适量水，加入一勺酱油、一勺蚝油、适量白糖，煮开后加入适量水淀粉，中大火烧至粘稠
12、将料汁浇到蒸好的福袋上即可
来源：上海长宁
